재료 준비
콩나물 300g, 오징어 1마리, 청양고추 3개, 대파 반줄, 다시마 2장, 물 1.2리터
미림 3스푼,멸치액젓 3스푼, 후추, 다진마늘 1스푼, 소금, 고춧가루
요리순서
육수 내기 위해 물 1.2리터 에 다시마 2조각 과 청양고추 3등분이랑
10분정도 끓인후 다시마와 청양고추는 건져주세요.
오징어를 2등분하여 넣어서 살짝 데쳐줍니다.
오징어가 적당히 오므라들면 건져줍니다.
콩나물을 넣고 뚜껑을 덥고 팔팔 끓여줍니다
팔팔 끓을때 뚜껑을 열고 미림이나 청주를 넣어주세요
거품은 걷어내주세요
대파 썰어놓은걸 넣어주세요
멸치액젓 3스푼 넣어주세요
후추 살짝, 다진마늘 1스푼 넣어주세요
팔팔 한번 끓인후 꺼주세요
취향껏 소금간 해주세요
오징어는 먹기 좋게 썰어주세요
그릇에 콩나물국을 넣고 썬 오징어를 담고 파를 올려서 드시면 맛있습니다
얼큰하게 드실분은 고추가루를 더 올려서 드시면 됩니다.
계란도 취향껏 넣어서 드시면 됩니다
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