간단한 어묵탕 끓이는 방법
재료 : 무, 어묵, 모듬어묵, 대파, 홍고추, 청양고추, 다시멸치, 다시마
다진마늘, 국간장, 참치액, 후추, 소금
요리 순서
- 무를 두툼하게 썰어주세요
- 종류별 어묵을 준비해주세요
- 대파 는 잘 우러나게 3~4cm 잘라주세요
- 홍고추는 어슷썰기해주세요
- 청양고추는 길게 반으로 썰어주세요
- 물에 다시멸치, 다시마, 청양고추를 넣고 10분정도 끓여서 육수를 만들어주세요
- 건더기를 건져주세요
- 마늘, 국간장조금, 참치액이나 멸치액젓, 무 를 넣고 익혀주세요
- 중불로 5분간 무 가 투명해질 때까지 끓여주세요
- 어묵을 넣어주세요
- 후추, 대파를 넣어주세요
- 약불로 끓여주세요
- 소금으로 간 해주세요
- 홍고추를 넣고 바글바글 끓여서 식탁으로 옮겨주세요
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